Gengibre como tempero e remédio

Apesar das idas e vindas que circundam as funcionalidades do gengibre enquanto uma especiaria ao longo dos séculos, ele continua a ser um ingrediente presente na vida das pessoas e nas cozinhas, como observaremos na análise feita pelo farmacêutico e escritor de alimentos Jeong Jae Hoon  a seguir. O gengibre 생강 não é apenas usado…