Flavor Born of Snow, Wind and Cold

Se tem um prato que Pyeongchang está mais intimamente associado, é o Polaca do Alasca seco, ou Hwangtae. As regiões frias, nevadas e ventosas do norte da coreia cederam espaço para o processo de desidratação pelo frio do Polaca do Alasca pescado em águas frias do Mar do Leste.